Die Marke Mistral wurde 1976 gegründet und hat sich von Anfang an einen Namen als Hersteller von Bekleidung und Ausrüstung für Liebhaber von Wassersportarten wie Windsurfen, Wellenreiten, Wing Foil und SUP gemacht. Die erste Kollektion der Marke bestand aus Bekleidung, Ausrüstung und Accessoires, die vor allem für das Windsurfen entworfen wurden, eine direkte Reaktion auf die wachsende Beliebtheit dieses Sports, insbesondere in der kalifornischen Umgebung der 1970er Jahre.
Als Antwort auf das wachsende Interesse hat Mistral immer mit den besten Athleten, Designern und Wassersportlern der Welt zusammengearbeitet. Ein bedeutender Moment für die Marke war die Einstellung von Rick Naish im Jahr 1977 als Chefdesigner auf Hawaii, und sein Sohn Robby Naish wurde der berühmteste Testpilot der Marke.
In den 1980er Jahren dominierte das ikonische Mistral-Windsurfing-Team die professionellen Windsurfing-Rennen von Japan bis San Francisco und gewann in verschiedenen Kategorien: Männer, Frauen, Wellenreiten, Slalom und Kursrennen. Ein weiterer besonderer Moment für die Marke war 1982, als das Mistral-Board für den Pan Am World Cup als Custom Design ausgewählt wurde.
Zwischen 2008 und 2022 wurde Mistral zum Marktführer im Bereich Stand Up Paddle und ist auch heute noch eine wichtige Kategorie für die Marke, die ihre Tradition der Innovation und hohen Qualität im Wassersport beibehält.