Der Gründer der niederländischen Angelgerätemarke ist Carl Visser. Die Ursprünge von Gunki gehen auf das Jahr 2008 zurück und sind mit dem Spinnfischen verbunden. Ende 2014 zog das Unternehmen an seinen heutigen Standort in Didam um und erweiterte sein Angebot um Raubfischfanggeräte. Das Unternehmen organisiert auch das GUNKI Iron Tournament, den größten Wettbewerb im Straßenfischen in Europa.
Die Marke konzentriert sich auf die Herstellung von Qualitätsprodukten, die auf die Bedürfnisse und das Budget von Hobbyanglern und professionellen Anglern gleichermaßen zugeschnitten sind. Zu den Highlights des umfangreichen Sortiments gehören Iron-T-Angelruten, die auf sorgfältig ausgewählten Rohlingen aufgebaut und mit Fuji KR Concept-Gewebe ausgestattet sind. Weitere von Anglern geschätzte Serien sind das Street Fishing Concept, Gunki Squad, Gunki Finesse oder Gunki Belly Boats (mit der Möglichkeit zur Erweiterung und Anpassung an die individuellen Bedürfnisse des Anglers).
Das Gunki-Sortiment umfasst auch Rollen, Köder und feineres Angelzubehör. Die Marke stützt sich auf das Fachwissen von Spezialisten und Technikern aus ganz Europa, um ihre Produkte an die verschiedenen Angelstile, Techniken und Taktiken anzupassen.